第1876章 ,靠山吃山 靠海吃海
第1876章,靠山吃山靠海吃海
海参崴一家名为‘北极客’的酒楼里面,弘治皇帝和刘晋正在坐着点菜,准备尝尝这海参崴的美味佳肴。
品尝美食,这也是弘治皇帝和刘晋一路走来的一大爱好了,反正也花不了几个银子。
各地的特色美食也是都尝了一遍,也是让弘治皇帝大开眼界,很多东西都是第一次尝试,比起皇宫里面的菜来,也算是别具一番风味了。
“两位先生,吃点什么?”
陈掌柜看看眼前的两位爷,单单是这身上穿的貂皮大衣就价值不菲,少则都要几千两银子,再看看身边跟着的众多家丁模样打扮的人,绝对是大有来头的人。
所以一进来的时候,陈掌柜就很热情的街道。
冬天的时候,船少,他这个酒楼的生意也是很淡,好不容易遇上了大顾客,自然是要好好的接待。
“掌柜的,我们也是第一次来海参崴,有没有一些你们本地特色的美食推荐一些过来。”
刘晋看看陈掌柜,笑着问道。
“有,有~”
“本店就是专门经营我们海参崴特色美食的小店,专门做的就是本地的特色美食。”
“你们第一次来我们海参崴,有几道菜那是一定要尝一尝的。”
陈掌柜一听,连忙笑着推荐起来。
“这第一道菜就是小鸡炖蘑菇,小鸡一定要选林海雪原里面的上等野生雪鸡,而且还必须是活抓回来的,一直养着,用鲜活的野鸡来炖汤。”
“蘑菇那也是必须要选林海雪原里面采集的多种珍贵野生蘑菇,像榛蘑、木耳、趟子蘑、牛肝菌、鸡腿菌、松树菇、百花菇等多种野生的蘑菇。”
“这些野生的蘑菇啊,全部在采摘的季节采摘下来,然后晾晒干净,炖小鸡的时候就能够最大程度的激发出鲜味来。”
“炖也是有讲究的,要小火慢炖,才能够炖出那个味来,佐料就只有出锅上桌的时候加一点点盐就可以了。”
“这菜啊,是本店最出名的菜,也是大家必点的一道菜,不容错过。”
陈掌柜笑着详细的介绍起小鸡炖蘑菇来,这靠海吃海、靠山吃山。
海参崴是又靠海又靠山,有种富饶的海域又有广袤的林海雪原,吃的东西也都是海里面和山里面的,又或者是两者融合,形成了颇具特色的本地菜肴。
“是嘛,那来一个~”
刘晋一听,顿时就笑了起来,小鸡炖蘑菇在后世那也是相当有名气的,当然后世的鸡基本上是饲料鸡了,土鸡都已经很难买到了,更别说野生的了。
至于香菇之类的,倒是可以买到一些野生的菌子,但价格也是非常昂贵,一般老百姓啊,还真是舍不得去买。
这纯野生雪鸡和纯野生的菌子,也不知道这炖出来的味道会是怎么样的。
“好嘞~”
“这第二不容错过的菜就是梅花鹿菜了。”
“我们辽东啊,鹿非常多,最珍贵的当然是梅花鹿了,这梅花鹿的鹿茸是一宝,鹿血喝了可以延年益寿,鹿肉也是非常的滋补,因为梅花鹿常年都在林海雪原之中觅食各种各样的中草药,其中就有人参。”
“所以这个鹿肉是非常的滋补,来了一定要尝一尝。”
“本店一直以来都养着几头从猎人手中买来的纯野生梅花鹿,可以给两位可观做几道特色的菜肴。”
“这鹿血羹肯定是不能错过的,非常滋补,对身体很好,铁板鹿肉极其的鲜甜,也很滋补,另外还有鹿骨汤也是很滋补的东西,添加一些中草药和人参一起炖煮,绝对让您满意。”
陈掌柜笑着向弘治皇帝和刘晋介绍起另外一道的菜肴来,竟然是用梅花鹿来做菜。
也真是够奢侈的。
后世的梅花鹿可以大规模的人工养殖了,倒也不算什么稀罕物,但是野生的梅花鹿就属于保护动物了,根本就不可能给你做菜的。
“那行,来一只。”
刘晋听完,也是点头道。
“好嘞~”
陈掌柜一听,顿时就笑的更开心了,这是遇到大客户了啊,这菜可是非常的不便宜,购买梅花鹿再加上饲养,宰杀、做菜等等,这一系列繁琐的工序等等,这一头梅花鹿在这里都是要卖几十两银子了。
在以往也只有那些大商人、大船主舍得吃,一般人根本就不舍得吃这菜,更何况,这里是林海雪原,想要吃鹿肉其实也简单,菜市场这里就有人在出售自己狩猎到的鹿肉,花上100文都能买到好几斤了。
“这第三道菜嘛,那就一定要尝尝我们辽东大熊掌了。”
“我们辽东林海雪原里面的熊瞎子特别多,这熊掌非常的厚实,极其难以处理,只有最有经验的厨师才能够烹饪熊掌。”
“本店的董大厨就是烹饪熊掌的大师,保管让您满意。”
陈掌柜又推销起另外一道名菜熊掌来。
“来两个尝尝鲜,这还是第一次吃这东西呢。”
刘晋一听,也是傻眼了。
这玩意在后世那都是我看刑的东西,根本就没地方吃,有钱也不敢吃啊,但是在这个时代,它就这样堂而皇之的端上了餐桌,而且看样子,大家对这也是司空见惯的,估计着这菜在这里还是很有名的。
“伱们辽东的熊很多吗?”
弘治皇帝听完,想了想问道。
“那多的很,这林海雪原之中啊,不仅仅熊多、鹿多,连老虎也是非常多呢,时常都有人能够打到老虎呢。”
“不过老虎拿东西,肉不好吃,也就虎皮和虎骨值钱,其它并没有什么。”
陈掌柜连忙回道。
“那这老虎和熊会害人吗?”
弘治皇帝又问道。
“很少听说,都是在深山老林之中了,林海雪原之中,很少出现在平原上。”
陈掌柜想了想摇摇头说道。
“那就好,在其它地方可是时常有说老虎害人的事情。”
弘治皇帝满意的点点头,老虎和熊可都是不好惹的,华南、秦岭等地时常都会有消息说有老虎害人,然后官府这边不得不组织人去灭虎,防止人被老虎所害。
“我们这辽东啊,地广人稀,山林众多,茫茫林海雪原无比的广袤,老虎、熊、鹿之类的都不稀奇,多的很。”
“我们也是在夏秋的时候会进山去狩猎、采集菌子之类的,靠山吃山嘛。”
陈掌柜笑着说道。
“除了山珍之外啊,我们这里也还靠海,我给你推荐几个海味。”
“这第一个不能错过的就是松叶蟹了,现在虽然是过了最好的吃松叶蟹的季节了,但是现在依然还是很不错的。”
“松叶蟹?”
“我来的时候我就已经听说了它的大名了,来一份尝尝。”
刘晋一听,也是点点头说道。
“好嘞。”
“这第二道海鲜的话,我向你们推荐下鳗鱼,这个鳗鱼啊,也是我们这里的一个特色品种,鲜活的鳗鱼进行碳烤,再加上本店特制的佐料,极其的鲜美,不容错过。”
陈掌柜笑的很开心,眼前的客人真是大顾客啊,真舍得吃,只要自己说得出来的,都点,眼睛都不眨一下,价钱也不问,妥妥的大人物啊。
“鳗鱼在倭国这边倒是尝过了,确实是不错,也来一份吧。”
弘治皇帝一听,立即就回忆起倭国这边所尝过的鳗鱼了,也是开口说道。
“好嘞~”
“这第三道的话,我推荐你们尝尝我们鲸海里面特有鲑鱼,肉质极其的鲜美,我们才用清蒸的方式,再淋点本店特制的酱油水,一定让您满意。”
陈掌柜又推销起另外一道菜来。
“行吧,就上这几道菜吧,其它的菜你看着上几道,要特色的菜。”
刘晋听完,也是说道。
这种感觉还是蛮不错的。
大明拥有富饶辽阔的辽东地区,这海参崴又是靠海、靠山林的,这里能够吃的东西都太多、太多了,关键都是好东西啊。
想想后世,我们就比较悲哀了,局限在那点土地上,太多、太多的好东西都浪费在了别人的手中。
现在好了,这片土地属于大明人,好东西那都是可以慢慢的去品尝了。
“好嘞~”
“两位请稍等,我们的菜需要些时间去做,我们先上点小菜和温酒,你们先喝着。”
陈掌柜听完,顿时就高兴的说道,接着也是赶紧让厨房这边开始去忙碌起来,有些菜做起来是很麻烦的,很费功夫,好在这两位爷看起来都是不缺时间的主,在哪里慢慢悠悠的看着雪景。
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海参崴一家名为‘北极客’的酒楼里面,弘治皇帝和刘晋正在坐着点菜,准备尝尝这海参崴的美味佳肴。
品尝美食,这也是弘治皇帝和刘晋一路走来的一大爱好了,反正也花不了几个银子。
各地的特色美食也是都尝了一遍,也是让弘治皇帝大开眼界,很多东西都是第一次尝试,比起皇宫里面的菜来,也算是别具一番风味了。
“两位先生,吃点什么?”
陈掌柜看看眼前的两位爷,单单是这身上穿的貂皮大衣就价值不菲,少则都要几千两银子,再看看身边跟着的众多家丁模样打扮的人,绝对是大有来头的人。
所以一进来的时候,陈掌柜就很热情的街道。
冬天的时候,船少,他这个酒楼的生意也是很淡,好不容易遇上了大顾客,自然是要好好的接待。
“掌柜的,我们也是第一次来海参崴,有没有一些你们本地特色的美食推荐一些过来。”
刘晋看看陈掌柜,笑着问道。
“有,有~”
“本店就是专门经营我们海参崴特色美食的小店,专门做的就是本地的特色美食。”
“你们第一次来我们海参崴,有几道菜那是一定要尝一尝的。”
陈掌柜一听,连忙笑着推荐起来。
“这第一道菜就是小鸡炖蘑菇,小鸡一定要选林海雪原里面的上等野生雪鸡,而且还必须是活抓回来的,一直养着,用鲜活的野鸡来炖汤。”
“蘑菇那也是必须要选林海雪原里面采集的多种珍贵野生蘑菇,像榛蘑、木耳、趟子蘑、牛肝菌、鸡腿菌、松树菇、百花菇等多种野生的蘑菇。”
“这些野生的蘑菇啊,全部在采摘的季节采摘下来,然后晾晒干净,炖小鸡的时候就能够最大程度的激发出鲜味来。”
“炖也是有讲究的,要小火慢炖,才能够炖出那个味来,佐料就只有出锅上桌的时候加一点点盐就可以了。”
“这菜啊,是本店最出名的菜,也是大家必点的一道菜,不容错过。”
陈掌柜笑着详细的介绍起小鸡炖蘑菇来,这靠海吃海、靠山吃山。
海参崴是又靠海又靠山,有种富饶的海域又有广袤的林海雪原,吃的东西也都是海里面和山里面的,又或者是两者融合,形成了颇具特色的本地菜肴。
“是嘛,那来一个~”
刘晋一听,顿时就笑了起来,小鸡炖蘑菇在后世那也是相当有名气的,当然后世的鸡基本上是饲料鸡了,土鸡都已经很难买到了,更别说野生的了。
至于香菇之类的,倒是可以买到一些野生的菌子,但价格也是非常昂贵,一般老百姓啊,还真是舍不得去买。
这纯野生雪鸡和纯野生的菌子,也不知道这炖出来的味道会是怎么样的。
“好嘞~”
“这第二不容错过的菜就是梅花鹿菜了。”
“我们辽东啊,鹿非常多,最珍贵的当然是梅花鹿了,这梅花鹿的鹿茸是一宝,鹿血喝了可以延年益寿,鹿肉也是非常的滋补,因为梅花鹿常年都在林海雪原之中觅食各种各样的中草药,其中就有人参。”
“所以这个鹿肉是非常的滋补,来了一定要尝一尝。”
“本店一直以来都养着几头从猎人手中买来的纯野生梅花鹿,可以给两位可观做几道特色的菜肴。”
“这鹿血羹肯定是不能错过的,非常滋补,对身体很好,铁板鹿肉极其的鲜甜,也很滋补,另外还有鹿骨汤也是很滋补的东西,添加一些中草药和人参一起炖煮,绝对让您满意。”
陈掌柜笑着向弘治皇帝和刘晋介绍起另外一道的菜肴来,竟然是用梅花鹿来做菜。
也真是够奢侈的。
后世的梅花鹿可以大规模的人工养殖了,倒也不算什么稀罕物,但是野生的梅花鹿就属于保护动物了,根本就不可能给你做菜的。
“那行,来一只。”
刘晋听完,也是点头道。
“好嘞~”
陈掌柜一听,顿时就笑的更开心了,这是遇到大客户了啊,这菜可是非常的不便宜,购买梅花鹿再加上饲养,宰杀、做菜等等,这一系列繁琐的工序等等,这一头梅花鹿在这里都是要卖几十两银子了。
在以往也只有那些大商人、大船主舍得吃,一般人根本就不舍得吃这菜,更何况,这里是林海雪原,想要吃鹿肉其实也简单,菜市场这里就有人在出售自己狩猎到的鹿肉,花上100文都能买到好几斤了。
“这第三道菜嘛,那就一定要尝尝我们辽东大熊掌了。”
“我们辽东林海雪原里面的熊瞎子特别多,这熊掌非常的厚实,极其难以处理,只有最有经验的厨师才能够烹饪熊掌。”
“本店的董大厨就是烹饪熊掌的大师,保管让您满意。”
陈掌柜又推销起另外一道名菜熊掌来。
“来两个尝尝鲜,这还是第一次吃这东西呢。”
刘晋一听,也是傻眼了。
这玩意在后世那都是我看刑的东西,根本就没地方吃,有钱也不敢吃啊,但是在这个时代,它就这样堂而皇之的端上了餐桌,而且看样子,大家对这也是司空见惯的,估计着这菜在这里还是很有名的。
“伱们辽东的熊很多吗?”
弘治皇帝听完,想了想问道。
“那多的很,这林海雪原之中啊,不仅仅熊多、鹿多,连老虎也是非常多呢,时常都有人能够打到老虎呢。”
“不过老虎拿东西,肉不好吃,也就虎皮和虎骨值钱,其它并没有什么。”
陈掌柜连忙回道。
“那这老虎和熊会害人吗?”
弘治皇帝又问道。
“很少听说,都是在深山老林之中了,林海雪原之中,很少出现在平原上。”
陈掌柜想了想摇摇头说道。
“那就好,在其它地方可是时常有说老虎害人的事情。”
弘治皇帝满意的点点头,老虎和熊可都是不好惹的,华南、秦岭等地时常都会有消息说有老虎害人,然后官府这边不得不组织人去灭虎,防止人被老虎所害。
“我们这辽东啊,地广人稀,山林众多,茫茫林海雪原无比的广袤,老虎、熊、鹿之类的都不稀奇,多的很。”
“我们也是在夏秋的时候会进山去狩猎、采集菌子之类的,靠山吃山嘛。”
陈掌柜笑着说道。
“除了山珍之外啊,我们这里也还靠海,我给你推荐几个海味。”
“这第一个不能错过的就是松叶蟹了,现在虽然是过了最好的吃松叶蟹的季节了,但是现在依然还是很不错的。”
“松叶蟹?”
“我来的时候我就已经听说了它的大名了,来一份尝尝。”
刘晋一听,也是点点头说道。
“好嘞。”
“这第二道海鲜的话,我向你们推荐下鳗鱼,这个鳗鱼啊,也是我们这里的一个特色品种,鲜活的鳗鱼进行碳烤,再加上本店特制的佐料,极其的鲜美,不容错过。”
陈掌柜笑的很开心,眼前的客人真是大顾客啊,真舍得吃,只要自己说得出来的,都点,眼睛都不眨一下,价钱也不问,妥妥的大人物啊。
“鳗鱼在倭国这边倒是尝过了,确实是不错,也来一份吧。”
弘治皇帝一听,立即就回忆起倭国这边所尝过的鳗鱼了,也是开口说道。
“好嘞~”
“这第三道的话,我推荐你们尝尝我们鲸海里面特有鲑鱼,肉质极其的鲜美,我们才用清蒸的方式,再淋点本店特制的酱油水,一定让您满意。”
陈掌柜又推销起另外一道菜来。
“行吧,就上这几道菜吧,其它的菜你看着上几道,要特色的菜。”
刘晋听完,也是说道。
这种感觉还是蛮不错的。
大明拥有富饶辽阔的辽东地区,这海参崴又是靠海、靠山林的,这里能够吃的东西都太多、太多了,关键都是好东西啊。
想想后世,我们就比较悲哀了,局限在那点土地上,太多、太多的好东西都浪费在了别人的手中。
现在好了,这片土地属于大明人,好东西那都是可以慢慢的去品尝了。
“好嘞~”
“两位请稍等,我们的菜需要些时间去做,我们先上点小菜和温酒,你们先喝着。”
陈掌柜听完,顿时就高兴的说道,接着也是赶紧让厨房这边开始去忙碌起来,有些菜做起来是很麻烦的,很费功夫,好在这两位爷看起来都是不缺时间的主,在哪里慢慢悠悠的看着雪景。
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