第八十章 特品白玉碑
可问题是,他是最后一个做完的。等他端上土豆丝,许多厨师都有点不敢相信,就凭他方才的强大掂勺,足以证明是个厉害厨师,可是为什么一道土豆丝会做的如此没有亮点?
不过再一想,也就不觉得奇怪了。白路做菜厉害,要分和谁比,和两大厨师长比,自然要差上一些。
许多厨师围观,有人在琢磨这个问题,更多的人则是感叹三道炝拌土豆丝的强大。从过程看,林高的最正宗。从外观看,三者相差不大,各有特点,林高的最惹眼。
但是如果凭过程判断味道的话,他们会选柯强的蚝汁土豆丝。
至于白路的,被忽视掉,他们认为自己做的也会比这个好。
对于这个结果,林高和柯强都很满意,林高问:“上谁的?”客人还等着吃呢。
柯强笑:“听老大的。”
白路好象完全没有失败的自觉,吧唧下嘴巴说:“上我的吧。”
“上你的?”人群中再次站出水哥:“你有没有点数?凭什么上你的?”
白路一直搞不明白到底什么时候得罪过这家伙,为什么一直针对自己,笑了笑问道:“不然呢?”
“不然你个脑袋,这里是中成饭店的厨房,老大在,你也不知道收敛?就你那手艺,赶紧下来老实当个小工得了,还想当主厨?做梦。”
也是这家伙运气不好,白路耍帅的片段,他是一概没看见。只看到白路装孙子的场景。
这道土豆丝,白路从头到尾都没想要赢两位厨师长,整个过程平淡无奇。水哥看到了,以为有了再次打击他的机会,琢磨着,如果能把他从主厨位置赶下去,凭自己跟柯老大的情分,兴许就能当主厨。所以又一次跳出来。
水哥乱说话,柯强沉下面色:“闭嘴。”然后给白路道歉:“他是我的二厨,人挺好,就是容易冲动,冒犯之处别放在心上,等我收拾他。”
白路笑道:“没事,赶紧上菜吧。”
这会儿时间,邓海一直在边上观看整个过程,认为三者中,白路做的最差。
刚才,他被白路羞辱,所以起哄让两大厨师长一起比试,想让他们也被羞辱一下。可是目前看来,好象是白路被羞辱,他想把握这次机会。再说了,不论是谁受到羞辱,丢人的都不会只有自己。于是插话说:“不如三盘一起上,让客人评判。”
这家伙太狠了,这么一说,两位大厨师长谁好意思说,我做的差,就不用端上去了?
林高是过江龙,柯强是地头蛇,谁肯认输?
还好有个不一样的白路,笑着说:“我本来想的是,端上去我的,大家好品尝两位厨师长的美食,如果是三盘一起上,我的就不用上了。”
这哪行?不上你的菜,岂不是让两位大厨师长赤膊上阵,一拼高下?谁赢谁输都不好。林高借坡下驴说:“上柯头儿的吧。”
柯强说:“上老大的。”
在有心人邓海的推波助澜下,一个小游戏,终于演变成竞争。
无论是谁,做完事情,都希望得到表扬,哪怕他是厨师长。
眼看两位大厨又僵住,白路笑道:“算了,三盘一起上。”与其让这俩家伙互相不对付,不如让自己做坏人打败他俩,他俩同仇敌忾,以后会更团结,中成大饭店也就会更好。
白路一放口,许多厨师再次起哄:“一起上,一起上。”
那就一起上,林高和传菜员交代几句,三盘菜端上餐车,送去餐厅,而后就是等待。
这时候,林高想起前面还有四桌退菜的客人,走到传菜台,给餐厅经理打电话:“问一下,那四桌菜退掉没有?”
餐厅经理语气很轻松:“退掉了。”
“客人没为难你们吧?”
“没有,服务员一解释,他们就接受了,还说豆腐真好吃,纷纷留下电话,说是那个厨子再回来的时候,一定给他们打电话,他们会再来。”
啊?什么时候,客人变得这么好相与了?林高有点难以置信。
餐厅经理继续说:“你不打电话,我也想找你,刚才那豆腐是谁做的?务必留住这个人,太牛了,你是没见到他们抢菜时的样子……”
林高又被小小的震撼一次,抢菜吃?这里是五星级饭店,出入者非富即贵,怎么会冲动的抢一道菜?咳嗽一下说:“知道了。”挂上电话。
方才因为比试做土豆丝,有厨师溜号看热闹,没及时上菜,走廊里快步走过来一个长旗袍服务员,跟传菜台的小姑娘说:“姐姐啊,帮忙催一下吧,三个包房的菜都慢了。”
林高看看她,有点眼熟,顺口问道:“刚才,是你上的豆腐?”
“是啊,怎么了?”服务员不知道出了什么事。
“你怎么跟客人解释退菜的?”
“我就说厨师走了,去给美国总统做菜了,没时间给他们做菜,请大家谅解,厨师为弥补大家损失,特赠送一道特品白玉碑作为补偿。”
什么?这次不光林高吃惊,一群厨师跟着一起吃惊。一个中餐厨师去给美国总统做饭,这种瞎话也有人信?而且是许多人都信了!
“特品白玉碑是什么?菜名?”柯强问。
“是经理给起的名字,你们没看到,白玉碑一上,客人先不吃,拿手机照相,放下手机就拿筷子抢,全是站着的,有个胖客人拿勺去抢,被人好顿骂。”服务员说:“我跟他们解释以后,客人说,这么好的厨师,一定很忙,也很拽,咱们能吃到两道菜已经算是运气,跟我说没事,还给我留电话,说是白师傅从美国回来,让我务必给他们打电话。”
好吧,这么好的厨师一定很忙,也很拽?
大家一起看白路,那家伙正在研究几样厨房电器,看来看去看不够,明显是悠闲的不能再悠闲!至于拽?从方才的说话行事,根本没看出来!
不过,搞定客人就是万事大吉。林高暗出口气,刚想吩咐大家赶紧干活。走廊里又跑过来一个服务员:“林经理,那桌客人加十份土豆丝。”然后小声说:“要吃白师傅做的那份。”
今晚,中成大饭店充满了震撼和惊讶。
先是有人点十份素炒,好歹还像回事,可以理解为愿意吃素菜。这次更狠,加点十份炝拌土豆丝,一份儿就一百一十八,他居然也点?买十份土豆丝的钱,用来买土豆,可以埋葬一个人。
林高有点无语,看眼柯强,强笑着点点头,然后走过去跟白路说:“白大厨果然厉害!这十份菜做不做?”
柯强也很无奈。白路做豆腐的时候,他没看到。做土豆丝倒是看个清楚,整个过程平平无奇,用的调料也是厨房里现成的,可是怎么就能比自己的蚝汁土豆丝还要好吃?
至于邓海和水哥俩人,早灰溜溜不知道跑去哪里,不愿意再受这种刺激。
白路把眼睛从电器上挪开,想了下问:“找咱饭店毛病的客人来了没?”
林高说:“没来,他们来了,服务员会马上通知我。”
“咱几点下班?”
“一般来说,七点半下班,剩下的客人由值班厨师接待。”
“那就再做一份,服务员,你告诉他们,我去给美国总统做饭,来不及了,只能做一份。”白路认真说道,跟着补了句:“这份不是送的,得收钱。”
这家伙又去给美国总统做饭!听到这句话的厨师们集体无语,瞎话说到这等境界,一而再、再而三的漫天胡扯,竟然脸不红心不跳,果然高人。
服务员说好,想要回去告诉客人。白路说:“别走,几分钟就好。”
回到案板前站定,在水盆拣出个土豆,右手抓起菜刀一甩,在手指上转了几圈,映着灯光,一片银辉闪耀,看上去极潇洒,然后猛地向下一挥,就在众人以为他要展现刀工切土豆、都瞪大了眼睛观看的时候,菜刀轻轻落到案板上,白路问山峰:“咱这里有那个,就是擦丝板么?你们叫什么?是切丝器还是什么?”
众人本是充满期待看精彩表演,没料竟是期待到这样一句话,再次集体无语。不无语不行啊,这家伙做事完全不按套路走。
山峰属于众人中的一个,张大了嘴,被震在当场。
白路再问:“有没有倒是回个话啊。”
山峰这才反应过来:“有。”
“有就拿来,还得我说一句你做一句?”
“哦。”山峰拿过来擦丝板。
白路接过擦丝板,杵在水盆里,左手扶住,右手拿土豆,刚比画一下又说:“山峰,你来,对了,先点火烧水。”
如果是漫画,此时此刻,大家的下巴应该掉到地上。幸好不是漫画,连续受到强烈刺激的大厨林高扶住料理台,问柯强:“顶级厨师是不是都这样不拘小节,狂妄不羁?”
柯强受的刺激也不轻,点头道:“我觉得应该是,难怪我一直做不了顶级厨师。”
这种刺激太强烈了,强烈到好多厨师都没反应过来。于是,在许多吃惊厨师的注视中,山峰认真擦土豆丝,入开水锅焯一下,过凉水,沥干装盘。
白路点头:“做的不错,很好。”拿过盘子,往里面随便倒了点盐、辣椒油、麻油、甚至还有点儿芥末油,又跟山峰说:“切葱花香菜。”
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不过再一想,也就不觉得奇怪了。白路做菜厉害,要分和谁比,和两大厨师长比,自然要差上一些。
许多厨师围观,有人在琢磨这个问题,更多的人则是感叹三道炝拌土豆丝的强大。从过程看,林高的最正宗。从外观看,三者相差不大,各有特点,林高的最惹眼。
但是如果凭过程判断味道的话,他们会选柯强的蚝汁土豆丝。
至于白路的,被忽视掉,他们认为自己做的也会比这个好。
对于这个结果,林高和柯强都很满意,林高问:“上谁的?”客人还等着吃呢。
柯强笑:“听老大的。”
白路好象完全没有失败的自觉,吧唧下嘴巴说:“上我的吧。”
“上你的?”人群中再次站出水哥:“你有没有点数?凭什么上你的?”
白路一直搞不明白到底什么时候得罪过这家伙,为什么一直针对自己,笑了笑问道:“不然呢?”
“不然你个脑袋,这里是中成饭店的厨房,老大在,你也不知道收敛?就你那手艺,赶紧下来老实当个小工得了,还想当主厨?做梦。”
也是这家伙运气不好,白路耍帅的片段,他是一概没看见。只看到白路装孙子的场景。
这道土豆丝,白路从头到尾都没想要赢两位厨师长,整个过程平淡无奇。水哥看到了,以为有了再次打击他的机会,琢磨着,如果能把他从主厨位置赶下去,凭自己跟柯老大的情分,兴许就能当主厨。所以又一次跳出来。
水哥乱说话,柯强沉下面色:“闭嘴。”然后给白路道歉:“他是我的二厨,人挺好,就是容易冲动,冒犯之处别放在心上,等我收拾他。”
白路笑道:“没事,赶紧上菜吧。”
这会儿时间,邓海一直在边上观看整个过程,认为三者中,白路做的最差。
刚才,他被白路羞辱,所以起哄让两大厨师长一起比试,想让他们也被羞辱一下。可是目前看来,好象是白路被羞辱,他想把握这次机会。再说了,不论是谁受到羞辱,丢人的都不会只有自己。于是插话说:“不如三盘一起上,让客人评判。”
这家伙太狠了,这么一说,两位大厨师长谁好意思说,我做的差,就不用端上去了?
林高是过江龙,柯强是地头蛇,谁肯认输?
还好有个不一样的白路,笑着说:“我本来想的是,端上去我的,大家好品尝两位厨师长的美食,如果是三盘一起上,我的就不用上了。”
这哪行?不上你的菜,岂不是让两位大厨师长赤膊上阵,一拼高下?谁赢谁输都不好。林高借坡下驴说:“上柯头儿的吧。”
柯强说:“上老大的。”
在有心人邓海的推波助澜下,一个小游戏,终于演变成竞争。
无论是谁,做完事情,都希望得到表扬,哪怕他是厨师长。
眼看两位大厨又僵住,白路笑道:“算了,三盘一起上。”与其让这俩家伙互相不对付,不如让自己做坏人打败他俩,他俩同仇敌忾,以后会更团结,中成大饭店也就会更好。
白路一放口,许多厨师再次起哄:“一起上,一起上。”
那就一起上,林高和传菜员交代几句,三盘菜端上餐车,送去餐厅,而后就是等待。
这时候,林高想起前面还有四桌退菜的客人,走到传菜台,给餐厅经理打电话:“问一下,那四桌菜退掉没有?”
餐厅经理语气很轻松:“退掉了。”
“客人没为难你们吧?”
“没有,服务员一解释,他们就接受了,还说豆腐真好吃,纷纷留下电话,说是那个厨子再回来的时候,一定给他们打电话,他们会再来。”
啊?什么时候,客人变得这么好相与了?林高有点难以置信。
餐厅经理继续说:“你不打电话,我也想找你,刚才那豆腐是谁做的?务必留住这个人,太牛了,你是没见到他们抢菜时的样子……”
林高又被小小的震撼一次,抢菜吃?这里是五星级饭店,出入者非富即贵,怎么会冲动的抢一道菜?咳嗽一下说:“知道了。”挂上电话。
方才因为比试做土豆丝,有厨师溜号看热闹,没及时上菜,走廊里快步走过来一个长旗袍服务员,跟传菜台的小姑娘说:“姐姐啊,帮忙催一下吧,三个包房的菜都慢了。”
林高看看她,有点眼熟,顺口问道:“刚才,是你上的豆腐?”
“是啊,怎么了?”服务员不知道出了什么事。
“你怎么跟客人解释退菜的?”
“我就说厨师走了,去给美国总统做菜了,没时间给他们做菜,请大家谅解,厨师为弥补大家损失,特赠送一道特品白玉碑作为补偿。”
什么?这次不光林高吃惊,一群厨师跟着一起吃惊。一个中餐厨师去给美国总统做饭,这种瞎话也有人信?而且是许多人都信了!
“特品白玉碑是什么?菜名?”柯强问。
“是经理给起的名字,你们没看到,白玉碑一上,客人先不吃,拿手机照相,放下手机就拿筷子抢,全是站着的,有个胖客人拿勺去抢,被人好顿骂。”服务员说:“我跟他们解释以后,客人说,这么好的厨师,一定很忙,也很拽,咱们能吃到两道菜已经算是运气,跟我说没事,还给我留电话,说是白师傅从美国回来,让我务必给他们打电话。”
好吧,这么好的厨师一定很忙,也很拽?
大家一起看白路,那家伙正在研究几样厨房电器,看来看去看不够,明显是悠闲的不能再悠闲!至于拽?从方才的说话行事,根本没看出来!
不过,搞定客人就是万事大吉。林高暗出口气,刚想吩咐大家赶紧干活。走廊里又跑过来一个服务员:“林经理,那桌客人加十份土豆丝。”然后小声说:“要吃白师傅做的那份。”
今晚,中成大饭店充满了震撼和惊讶。
先是有人点十份素炒,好歹还像回事,可以理解为愿意吃素菜。这次更狠,加点十份炝拌土豆丝,一份儿就一百一十八,他居然也点?买十份土豆丝的钱,用来买土豆,可以埋葬一个人。
林高有点无语,看眼柯强,强笑着点点头,然后走过去跟白路说:“白大厨果然厉害!这十份菜做不做?”
柯强也很无奈。白路做豆腐的时候,他没看到。做土豆丝倒是看个清楚,整个过程平平无奇,用的调料也是厨房里现成的,可是怎么就能比自己的蚝汁土豆丝还要好吃?
至于邓海和水哥俩人,早灰溜溜不知道跑去哪里,不愿意再受这种刺激。
白路把眼睛从电器上挪开,想了下问:“找咱饭店毛病的客人来了没?”
林高说:“没来,他们来了,服务员会马上通知我。”
“咱几点下班?”
“一般来说,七点半下班,剩下的客人由值班厨师接待。”
“那就再做一份,服务员,你告诉他们,我去给美国总统做饭,来不及了,只能做一份。”白路认真说道,跟着补了句:“这份不是送的,得收钱。”
这家伙又去给美国总统做饭!听到这句话的厨师们集体无语,瞎话说到这等境界,一而再、再而三的漫天胡扯,竟然脸不红心不跳,果然高人。
服务员说好,想要回去告诉客人。白路说:“别走,几分钟就好。”
回到案板前站定,在水盆拣出个土豆,右手抓起菜刀一甩,在手指上转了几圈,映着灯光,一片银辉闪耀,看上去极潇洒,然后猛地向下一挥,就在众人以为他要展现刀工切土豆、都瞪大了眼睛观看的时候,菜刀轻轻落到案板上,白路问山峰:“咱这里有那个,就是擦丝板么?你们叫什么?是切丝器还是什么?”
众人本是充满期待看精彩表演,没料竟是期待到这样一句话,再次集体无语。不无语不行啊,这家伙做事完全不按套路走。
山峰属于众人中的一个,张大了嘴,被震在当场。
白路再问:“有没有倒是回个话啊。”
山峰这才反应过来:“有。”
“有就拿来,还得我说一句你做一句?”
“哦。”山峰拿过来擦丝板。
白路接过擦丝板,杵在水盆里,左手扶住,右手拿土豆,刚比画一下又说:“山峰,你来,对了,先点火烧水。”
如果是漫画,此时此刻,大家的下巴应该掉到地上。幸好不是漫画,连续受到强烈刺激的大厨林高扶住料理台,问柯强:“顶级厨师是不是都这样不拘小节,狂妄不羁?”
柯强受的刺激也不轻,点头道:“我觉得应该是,难怪我一直做不了顶级厨师。”
这种刺激太强烈了,强烈到好多厨师都没反应过来。于是,在许多吃惊厨师的注视中,山峰认真擦土豆丝,入开水锅焯一下,过凉水,沥干装盘。
白路点头:“做的不错,很好。”拿过盘子,往里面随便倒了点盐、辣椒油、麻油、甚至还有点儿芥末油,又跟山峰说:“切葱花香菜。”
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