第二十七章 气走老人家
豹子赶忙取一双筷子送过去,张正义很不忿地接过筷子:“就这个,就这个,就这个……”连说三遍就这个,一面是瞧不起这饭、一面是感觉自己被瞧不起了,很矛盾的品尝一口,然后就不说话了,闭着嘴巴轻轻缓缓咀嚼,略带疑问表情看白路。
白路可算得逮到出气机会了,面朝外站在门口,双手背后,摆出副前辈高人的风范,用挥斥方遒、指点江山的语气悠然说道:“蛋炒饭,吃的就是蛋和饭,你用上那么一堆东西,又是海鲜又是肉的,什么味道都被掩盖了,那是八宝饭、海鲜饭,绝对不是蛋炒饭;身为厨者,要尊重食物……”说了一半,感觉好象没人在听,只好先闭嘴,尽量保持风度的慢慢转过身子……果然没人听自己说话!
张正义端起盘子猛吃,豹子、沙沙、瘸腿少年都有些不敢相信的看他吃,老人家太猛了,那筷子使的,不愧为顶级厨师,筷影闪烁,悬空飞舞,不发出一点声响,只能看见米饭快速变少,真正是虎老胃口在,廉颇老了更能吃。
两分钟,吃光一盘蛋炒饭。张正义放下筷子:“过瘾,过瘾,二十多年没吃这么过瘾了!”拍拍肚子问白路:“你刚才说什么?”
我说什么?白路吧唧下嘴巴,打开饭店大门:“开始营业,请排队进入。”
少年赶忙起身,拿着笛子出门,等客人坐好以后,少年开始表演。
他吹的确实好听,不亲眼看到,绝不相信一根不起眼的小小竹笛竟然能发出如此动听的声音。
少年表情严肃,全身心投入其中,这是他维持生计的手段,他只会这个,只能做这个,他只能用心。
为表示谢意,少年连续吹奏三曲。
不过,麻烦总是少不了。第一个麻烦是老问题,店里坐满人,门外还站着七、八个人,一面探头看屋里,大喊:“再挤挤,再挤挤,挤个座出来呗。”一面冲白路喊:“就剩这么几个人,再开一桌不行啊?”
屋里有人喊回去:“你以为坐公共汽车啊,还再挤挤,怎么不说站着吃?”
“对啊!站着吃,哥们,站着吃成不?你的单我买了,让我个位置。”
……
张正义吃饱了饭,也有闲心了,继续规劝白路:“你不能这么干啊,哪有规定桌数的,开门做生意,就要喜迎八方客。”
白路面无表情看他:“吃好了?请走吧。”
张正义想了想,走出饭店站着。
第二个麻烦和少年有关。
人多是这样,本心向善,喜欢做好事的人。但是,如果影响到自己,多数人会选择放弃或是逃避。
打个比方,坐公共汽车,衣服很脏的工人身边绝对不会有人和他挤。
而现在,不是衣服脏的问题,是一个要饭的刚在这里吃过饭,客人们或多或少有些顾忌。
当豹子和沙沙端上饭菜,有人问:“有方便筷子么?”
筷子是入口的东西,就算清洗干净,也少有人愿意和要饭的使用一样的筷子,万一是同一双怎么办?
豹子说没有。马上有客人去隔壁包子铺买筷子。
白路隔着玻璃往外看,心底暗叹口气,当作没看到,继续干活。
很快一点钟,客人们陆续吃好离开,笛子少年早也离开。
又过了会儿,丁丁来到,大家开始吃午饭。
张正义进屋,坐在白路身边说话:“我数了下,一共二十个客人,就算一个人收一百,也才两千,扣去成本、水电费,房租,还有服务员工资,你赚钱么?我感觉就是赔本赚吆喝。”
“你想说什么?”白路放下筷子问他。
“你做菜挺有天分,是个人才,人才不能这么浪费,我和几个大饭店很熟,推荐你去做二厨,恩,有个饭店可以做厨师长,能管十几个人,去不去?”
“不去。”白路拿起筷子。
“你知道是什么饭店么?五星级饭店,不是你的这个五星大饭店。”
“不去,走好。”
“你!”张正义一拍桌子:“再好的手艺也被你糟蹋了!”怒冲冲离开。
其实,他挺看好白路,所以能在门口站一个小时,并且主动推荐去做主厨。
可是再看好他,也不能拿热脸贴冷屁股,白路的冷漠冷淡终于激怒老先生,一怒而去。
白路长出口气,老先生可算是走了。吩咐豹子:“一会儿擦地刷碗,这些活儿都是你的。”
今天是十月二号,八号比赛,还有六天时间。按照比赛规则,初选比刀工,比相关知识等一些基本功。白路开始看厨师书,认真学习。
正勤奋呢,店门推开,跑进来个带着大框眼镜的白皮肤女孩:“可算开门了,来好几次,一直在装修,啥时候开业的?”
来人是程来来,美食网站的兼职编辑。上个月来吃过一次,被美味折服,拍照上网发贴称赞,可惜网上一堆吃货不相信她,看着照片中的清汤寡水,下意识的拒绝掉。
别人不相信是别人的事,程来来惦记美食,当然要吃个过瘾,可是几次过来,饭店都在装修,她只能无功而返。
今天终于营业,程来来一腔喜悦冲进饭店,却是迎来一缸凉水。
听到她的问话,白路漠然抬头:“我见过你,想吃饭去外面排队。”
程来来有点生气:“怎么回事你?人家是回头客老主顾,你就这么对待老主顾?”
白路挠挠头,怎么每一个人都喜欢和自己争辩?
叹口气,低头继续看书。
程来来坐到对面:“装修的挺不错,很有感觉,有种清爽夏日的感觉,用不用帮你宣传宣传?现在是酒香也怕巷子深。”
听到这句话,白路脑中啪的闪过一个念头,别人是酒香怕巷子深,我不怕啊!我本来就怕顾客多。
现在的饭店位置是内三环边,属于临街门市,房子很贵。如果搬到小区里面的一楼,类似于老年人活动中心的那种门市,价钱要便宜许多。我现在有八百多万,如果买那样的房子,一平米算三万五,可以买两百多平。
想到这里,又想起沙沙和豹子。住三个人,两百平肯定不够,起码得三百平,最好买楼上楼下,那就要一千多万……郁闷个天的,房子怎么这么贵?一千多万啊,搁以前绝对是大资本家。
他在瞎琢磨,程来来挥手:“喂,想什么呢?做不做宣传?”
“做不做都成。”
“什么是做不做都成?”
“那就做。”
“好的,先拍两张照片,然后采访你,介绍一下饭店的特点,特色菜是什么,最好做两个拿手菜,放上网,效果会更好。”
“这么麻烦?不做了。”白路低头看书。
“喂,哪有你这么做生意的?”程来来本来还惦记着利用宣传机会和白路搞好关系,以后可以不排队,随便吃,哪知道这家伙就是个怪胎。
正打算继续劝说,又走进来一个清瘦老头:“可以进么?”
白路回头一看,是高爷爷,赶忙起身迎接:“坐。”倒杯水问道:“您怎么来了?”
“正义给我打电话,把你好顿骂,说你目无尊长,狂傲不逊,根本不是好厨师,你怎么惹他了?”
“正义?啊,你说的是他吧?”翻开手中厨师教材,指着张正义的照片说。
高爷爷接过书:“他还上书里了?牛的很啊!”看了两眼又跟白路说:“那个那个,这小丫头是谁?你女朋友?”本来想说别的事情,因为程来来在场,有点不方便说。
白路说:“不是。”冲程来来做了个请的手势:“吃饭请排队。”
“你!”程来来很气愤。
高爷爷说:“对,我也得排队,你出去的时候,给我占个位置,我说两句话就出去。”
白路苦笑:“你去排队?我怕高远把这店给拆了。”
“他敢!”
见俩人说的热闹,没人搭理自己,程来来很憋屈的往外走,边走边腹诽,破烂饭馆,姑奶奶才不稀罕,满市饭店,也没有一个这么混蛋的。
可是吧,又确实想吃这家店的饭菜,走到门口时,程来来回头问:“今天可以点餐不?”
白路说道:“可以,豹子,带她去厨房看,照着菜点。”
豹子应声好,带程来来去厨房。
高爷爷看他们进去,小声说道:“那个,正义不好意思问,让我帮着问,你的炒饭放了什么东西?为什么那么好吃?”
白路回话:“我做饭时他就在旁边看着,眼睛跟探照灯一样,放什么他看不见?”
“那就是没放?不应该啊,正义说了好几遍,说想不出为什么会那么好吃,想和你偷师,又不好意思,所以我就来了,干脆,我晚上也吃蛋炒饭。”
白路笑道:“别了,我可不想被高远骂,晚上吃水煮牛肉。”
“这个好,要是再有点酒就更好了。”
白路笑:“过几天买些苹果回来,酿点苹果酒给你尝尝。”
“满大街都是苹果。”
“不能在街上买,得去果园看,要买同一批的果子。”
“还挺挑的,去的时候叫上高远,让他给你当司机。”
“好。”白路应下来。
“我看你门口那牌子也没改啊,还是一天六桌饭,上次不是说多加几桌?正义电话里也说了,说你太小家子气,不大气,不像男人。”
看来是真把张正义得罪狠了,老人家什么都敢说。白路笑道:“听你的,以后周日不设限制,十一点营业,什么时候把厨房吃空,什么时候打烊,行不行?”
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白路可算得逮到出气机会了,面朝外站在门口,双手背后,摆出副前辈高人的风范,用挥斥方遒、指点江山的语气悠然说道:“蛋炒饭,吃的就是蛋和饭,你用上那么一堆东西,又是海鲜又是肉的,什么味道都被掩盖了,那是八宝饭、海鲜饭,绝对不是蛋炒饭;身为厨者,要尊重食物……”说了一半,感觉好象没人在听,只好先闭嘴,尽量保持风度的慢慢转过身子……果然没人听自己说话!
张正义端起盘子猛吃,豹子、沙沙、瘸腿少年都有些不敢相信的看他吃,老人家太猛了,那筷子使的,不愧为顶级厨师,筷影闪烁,悬空飞舞,不发出一点声响,只能看见米饭快速变少,真正是虎老胃口在,廉颇老了更能吃。
两分钟,吃光一盘蛋炒饭。张正义放下筷子:“过瘾,过瘾,二十多年没吃这么过瘾了!”拍拍肚子问白路:“你刚才说什么?”
我说什么?白路吧唧下嘴巴,打开饭店大门:“开始营业,请排队进入。”
少年赶忙起身,拿着笛子出门,等客人坐好以后,少年开始表演。
他吹的确实好听,不亲眼看到,绝不相信一根不起眼的小小竹笛竟然能发出如此动听的声音。
少年表情严肃,全身心投入其中,这是他维持生计的手段,他只会这个,只能做这个,他只能用心。
为表示谢意,少年连续吹奏三曲。
不过,麻烦总是少不了。第一个麻烦是老问题,店里坐满人,门外还站着七、八个人,一面探头看屋里,大喊:“再挤挤,再挤挤,挤个座出来呗。”一面冲白路喊:“就剩这么几个人,再开一桌不行啊?”
屋里有人喊回去:“你以为坐公共汽车啊,还再挤挤,怎么不说站着吃?”
“对啊!站着吃,哥们,站着吃成不?你的单我买了,让我个位置。”
……
张正义吃饱了饭,也有闲心了,继续规劝白路:“你不能这么干啊,哪有规定桌数的,开门做生意,就要喜迎八方客。”
白路面无表情看他:“吃好了?请走吧。”
张正义想了想,走出饭店站着。
第二个麻烦和少年有关。
人多是这样,本心向善,喜欢做好事的人。但是,如果影响到自己,多数人会选择放弃或是逃避。
打个比方,坐公共汽车,衣服很脏的工人身边绝对不会有人和他挤。
而现在,不是衣服脏的问题,是一个要饭的刚在这里吃过饭,客人们或多或少有些顾忌。
当豹子和沙沙端上饭菜,有人问:“有方便筷子么?”
筷子是入口的东西,就算清洗干净,也少有人愿意和要饭的使用一样的筷子,万一是同一双怎么办?
豹子说没有。马上有客人去隔壁包子铺买筷子。
白路隔着玻璃往外看,心底暗叹口气,当作没看到,继续干活。
很快一点钟,客人们陆续吃好离开,笛子少年早也离开。
又过了会儿,丁丁来到,大家开始吃午饭。
张正义进屋,坐在白路身边说话:“我数了下,一共二十个客人,就算一个人收一百,也才两千,扣去成本、水电费,房租,还有服务员工资,你赚钱么?我感觉就是赔本赚吆喝。”
“你想说什么?”白路放下筷子问他。
“你做菜挺有天分,是个人才,人才不能这么浪费,我和几个大饭店很熟,推荐你去做二厨,恩,有个饭店可以做厨师长,能管十几个人,去不去?”
“不去。”白路拿起筷子。
“你知道是什么饭店么?五星级饭店,不是你的这个五星大饭店。”
“不去,走好。”
“你!”张正义一拍桌子:“再好的手艺也被你糟蹋了!”怒冲冲离开。
其实,他挺看好白路,所以能在门口站一个小时,并且主动推荐去做主厨。
可是再看好他,也不能拿热脸贴冷屁股,白路的冷漠冷淡终于激怒老先生,一怒而去。
白路长出口气,老先生可算是走了。吩咐豹子:“一会儿擦地刷碗,这些活儿都是你的。”
今天是十月二号,八号比赛,还有六天时间。按照比赛规则,初选比刀工,比相关知识等一些基本功。白路开始看厨师书,认真学习。
正勤奋呢,店门推开,跑进来个带着大框眼镜的白皮肤女孩:“可算开门了,来好几次,一直在装修,啥时候开业的?”
来人是程来来,美食网站的兼职编辑。上个月来吃过一次,被美味折服,拍照上网发贴称赞,可惜网上一堆吃货不相信她,看着照片中的清汤寡水,下意识的拒绝掉。
别人不相信是别人的事,程来来惦记美食,当然要吃个过瘾,可是几次过来,饭店都在装修,她只能无功而返。
今天终于营业,程来来一腔喜悦冲进饭店,却是迎来一缸凉水。
听到她的问话,白路漠然抬头:“我见过你,想吃饭去外面排队。”
程来来有点生气:“怎么回事你?人家是回头客老主顾,你就这么对待老主顾?”
白路挠挠头,怎么每一个人都喜欢和自己争辩?
叹口气,低头继续看书。
程来来坐到对面:“装修的挺不错,很有感觉,有种清爽夏日的感觉,用不用帮你宣传宣传?现在是酒香也怕巷子深。”
听到这句话,白路脑中啪的闪过一个念头,别人是酒香怕巷子深,我不怕啊!我本来就怕顾客多。
现在的饭店位置是内三环边,属于临街门市,房子很贵。如果搬到小区里面的一楼,类似于老年人活动中心的那种门市,价钱要便宜许多。我现在有八百多万,如果买那样的房子,一平米算三万五,可以买两百多平。
想到这里,又想起沙沙和豹子。住三个人,两百平肯定不够,起码得三百平,最好买楼上楼下,那就要一千多万……郁闷个天的,房子怎么这么贵?一千多万啊,搁以前绝对是大资本家。
他在瞎琢磨,程来来挥手:“喂,想什么呢?做不做宣传?”
“做不做都成。”
“什么是做不做都成?”
“那就做。”
“好的,先拍两张照片,然后采访你,介绍一下饭店的特点,特色菜是什么,最好做两个拿手菜,放上网,效果会更好。”
“这么麻烦?不做了。”白路低头看书。
“喂,哪有你这么做生意的?”程来来本来还惦记着利用宣传机会和白路搞好关系,以后可以不排队,随便吃,哪知道这家伙就是个怪胎。
正打算继续劝说,又走进来一个清瘦老头:“可以进么?”
白路回头一看,是高爷爷,赶忙起身迎接:“坐。”倒杯水问道:“您怎么来了?”
“正义给我打电话,把你好顿骂,说你目无尊长,狂傲不逊,根本不是好厨师,你怎么惹他了?”
“正义?啊,你说的是他吧?”翻开手中厨师教材,指着张正义的照片说。
高爷爷接过书:“他还上书里了?牛的很啊!”看了两眼又跟白路说:“那个那个,这小丫头是谁?你女朋友?”本来想说别的事情,因为程来来在场,有点不方便说。
白路说:“不是。”冲程来来做了个请的手势:“吃饭请排队。”
“你!”程来来很气愤。
高爷爷说:“对,我也得排队,你出去的时候,给我占个位置,我说两句话就出去。”
白路苦笑:“你去排队?我怕高远把这店给拆了。”
“他敢!”
见俩人说的热闹,没人搭理自己,程来来很憋屈的往外走,边走边腹诽,破烂饭馆,姑奶奶才不稀罕,满市饭店,也没有一个这么混蛋的。
可是吧,又确实想吃这家店的饭菜,走到门口时,程来来回头问:“今天可以点餐不?”
白路说道:“可以,豹子,带她去厨房看,照着菜点。”
豹子应声好,带程来来去厨房。
高爷爷看他们进去,小声说道:“那个,正义不好意思问,让我帮着问,你的炒饭放了什么东西?为什么那么好吃?”
白路回话:“我做饭时他就在旁边看着,眼睛跟探照灯一样,放什么他看不见?”
“那就是没放?不应该啊,正义说了好几遍,说想不出为什么会那么好吃,想和你偷师,又不好意思,所以我就来了,干脆,我晚上也吃蛋炒饭。”
白路笑道:“别了,我可不想被高远骂,晚上吃水煮牛肉。”
“这个好,要是再有点酒就更好了。”
白路笑:“过几天买些苹果回来,酿点苹果酒给你尝尝。”
“满大街都是苹果。”
“不能在街上买,得去果园看,要买同一批的果子。”
“还挺挑的,去的时候叫上高远,让他给你当司机。”
“好。”白路应下来。
“我看你门口那牌子也没改啊,还是一天六桌饭,上次不是说多加几桌?正义电话里也说了,说你太小家子气,不大气,不像男人。”
看来是真把张正义得罪狠了,老人家什么都敢说。白路笑道:“听你的,以后周日不设限制,十一点营业,什么时候把厨房吃空,什么时候打烊,行不行?”
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