第一千五百六十五章 一个小游戏
视频里没有人声旁白,屏幕下没有字幕介绍,有的只是一幕幕图画的转变,农家小院的早饭,城市街道早点铺子中的早餐,普通百姓家里的早餐……
整个镜头用不上一分钟,那样式丰富的早餐种类一闪而过,如果你不了解中餐,从这一分钟的视频里,你仅仅知道那些东西能吃。
能吃的东西就是餐。
接下来换成午饭,依旧是这些场景,有各种面各种米饭、菜肴,看着都很普通,一如老外印象里的中餐,果然上不得大雅之堂。
这些镜头不到两分钟,主要镜头是各种主食和各种家常菜。
然后,镜头再一变换,依旧没有人声,也依旧没有字幕解释,可视频里的中餐菜肴全部变了样子。
先出来的就是白路在日本那次活动中的满汉大席,那大龙,那西季菜点,那完整的菜品。
很多宾客在来到这里之前,对白路在日本的表现都有了解,视频更是看了又看,十分想弄明白,为什么场上那么多客人,任一个人吃过白路的食物都好象吸了毒品一样的舒服满足?所以,他们对视频里的菜品很眼熟。
这些菜品比之前面寻常人家吃的早餐午餐,简直好上太多太多,可惜,这些菜还只是摆着看,并不是端上餐桌。
于是镜头继续变换,是一家家餐厅,一张张餐桌,每张桌子上的菜都不相同,相同的是都很好看,桌边也有客人在吃。从这个镜头开始,整整两分钟,视频中连续变换各种菜肴,都是精美制作。都是很好看,然后突然屏幕变黑,当中一行英文字:中餐,远不止如此。
一共六分钟的视频,很短很短,没有任何介绍。有的只是各种食物,在告诉宾客,中餐就是中国人吃的饭和菜,那许多的好看的不好看的、普通的或精美的,都是中餐。
这个道理谁都懂,普通人家的大老外们也吃不起昂贵西餐,只能在家凑合喝牛奶冲麦片。可是在场宾客看到这个视频后,都是稍稍有些触动,第一个触动是。六分钟视频里出现的各种菜肴,他们基本都不认识,或者说都没见过。
老外们经常吃的中国菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、春卷、麻婆豆腐等……可他们吃的样式和调味料都已经有了很大改变。改变到视频里出现正宗的宫保鸡丁的时候,他们只能似是而非的猜测可能是。
这个不怪他们,是中餐想在外国卖出去,必须适合老外口味。就好象西餐里几分熟的牛排,我们很多人吃不惯一样。
第二个触动是莫名的一点小感动,也是有些小疑问。说来奇怪。很简单很简单的一段视频,从头到尾就是各种镜头的剪辑堆积。没有人声,甚至连翻译工作都省去,就是那么很无聊的罗列,可不知道为什么,却是能抓住人的视线,吸引你看下去。想看视频里到底说什么。
可惜,一直等到最后,视频也没有做任何解释。
那么,这个解释只能由珍妮弗、或者厨师白路来说。
视频停止播放,宾客们把注意力又放到门口的珍妮弗身上。珍妮弗却是不见了,宾客们左右看,没看到人,只好再看大屏幕,带着点疑惑,端起那个很小的酒杯,轻抿口实在好喝的果酿,然后呢,或呆想、或继续慢慢细细的用餐。
西餐是要收盘的,估摸下时间,应该上汤了,宾客加快度,吃掉头盘的四个小方碟,好在菜量不大,很快吃完。
只一会儿时间,绝大部分宾客面前的小方盘都是变空,于是,餐厅一边的门再次推开,一辆辆餐车鱼贯而出,一个个姿态婀娜的美丽东方女孩依依出现。
整个服务过程没的说,挑不出一点毛病,都是很轻很柔的收走空盘,再很轻很柔的端上一个个汤碗。
汤碗有盖,轻轻放到宾客面前,服务员也不说话,冲宾客微微一笑,轻身退开。
有着急的宾客拿掉盖子,出现在眼前的竟是幅图画一样的汤品,淡白色的汤液,好象是雾好象是烟,在浅绿色瓷碗中氤氲轻动,这一片白中浮着一小段青,你可以理解为青舟,可以看成是水草,甚至是青鱼……
当然,理解成什么样子,就要看你打算怎么去想。如果懒得去想,那么就是道白汤,十分不出奇的白汤,只是很好看而已。
有宾客忍不住,拿起银勺取汤品尝,一尝之下,便是电视里常出现的那样,闭着眼睛轻呼吸,舌尖轻动,品味那一种味道。
尝不出来是什么汤,只觉得很鲜。而汤碗里也没有任何线索,看不出肉丝肉沫。
等所有宾客面前都摆上这道汤品,珍妮弗又出现了,简单两句话略一介绍:是鱼汤。
这个答案让很多人吃惊,尤其美食家们,马上再去品汤,可还是尝不出来一点点的腥味。
西餐要慢用,这一道汤喝上个十几分钟完全没问题。
那么,在喝汤的时候要做什么?
大屏幕是不是要继续介绍中餐?
答案是没有,任何一种宣传方式都有个新鲜度和审美疲劳度。白路把博大精深的中餐压在六分钟视频里,是因为经过计算,这个时间恰巧是人们的容忍限度的分界点。前提是你要对这件事情感兴趣。
当你对中餐感兴趣,而视频里又是中餐,虽然什么都不说,也会吸引你看下去。可若是一直不做介绍和解释,好奇感会降低,新鲜感会慢慢没有吸引力,宾客们就不会去在意视频到底在演什么。
也是这个道理,同样的视频不能再来一次,那样的宣传效果并不会很好。
也还是这个道理,也不能再放白路的做菜过程。只是那么波澜不惊的按部就班的认真做菜,没有吸引力不说,还会抹杀掉宾客的好奇心。
你得说白大先生很是个人才,整个中餐宴会虽然是丽芙主要完成各项准备工作,可其中许多点子都是白路想出来的。
包括方才的中餐视频,也包括接下来的许多活动。
这一时刻,大屏幕上什么都没有。珍妮弗说过是鱼汤后就悄悄出门,留给大家耐心品尝的时间。
十分钟后又回来,笑问有谁尝出是鱼汤了?
只有少少一部分人笑着举手,有个别人带着得意表情。
珍妮弗略一点数,继续说道:“看来不太多,不如这样,现在看大屏幕,白路先生正在做作下一道菜品,我们玩个小游戏,等下道菜品呈上来之后,我先不介绍,诸位在品尝后猜测是什么食物,猜中者有奖,奖品就是诸位面前的果酿。”
一个小游戏而已,猜中猜不中的没有什么。大多宾客并不在意。他们在意的是获得邀请的身份资格,也在意白路做的食物,有人笑着说好。
于是大屏幕重新亮起,白路在分菜,依旧是小方盘,小方盘分装在大托盘中,每装满一个大托盘,盖上餐盖,由单英雄把托盘放到传输带上,送到配菜间。
因为缺少制作过程,大家能看到的只有丝、片、条、团状的四种食物,具体是什么……只能品尝才知道。
在猜测中,在等待中,餐厅大门又一次推开,这一次,餐车收走汤碗,放上四小碟晶莹菜品,然后离开。
倒不一定是为了奖品,只为获得一种熟识菜品的无谓荣誉,宾客们也会仔细观看四道菜。
这是副菜,依旧送上四小碟,虽然量小,可很多人的胃口同样小,吃上一些便会饱。
可以这么说,如果不是白路做的菜特别好吃,当头盘、副菜八个小碟子的菜吃完,再有一小碗汤,很多人已经可以放下餐具,考虑回家休息的事情了。
现在,宾客们都在看四个小方碟,按顺序依次排列着条、片、丝、堆四种食物。第一种有些像宽粉条,颜色、大小及透明度都是很像。第二种是几片薄薄的透明片,颜色并不均匀统一,有的地方浅黄,有的地方白。第三种是同样长短的细丝,小小一小撮。颜色近似于白和黄之间,主要是白。第四种是极浅的黄色团型物,如果细看,是改过刀的,就是改变其原来形状,改成很随意的团形,有些像海蛰?
宾客们看上好一会儿,看不出来是什么。有人开始品尝,可品尝之后同样无所得。便是小声询问、商议是什么食物。
没有人介绍。大屏幕上也变了内容,换成诸多宾客品尝食物的镜头。模们比较活泼,当镜头上出现自己的时候,会笑着、很优雅的轻轻摆下手。
这是四道很奇怪的食物,尝到最后没人知道是什么。
足足等上一刻钟,珍妮弗才笑着给出提示:“是荤菜,有6地的,有海里的,都是比较常见的食物。”
于是大家就继续猜吧,白路则是抓紧时间做下一项准备。
副菜之后是主菜,主菜并不只是一道,可以两道也可以三道,而且必定是好东西,或肉或海鲜,都是得很好吃也是很能上台面的食物。
单英雄同样忙碌,作为唯一帮工,各种准备活动多是由他完成。老人家身体很好,配合度也是很好,和白路工作到现在,几乎没说过几句话。
想要默契,当然要先知道菜谱。
等了解过整个菜谱,便是明白大概制作过程,剩下的事情便是尽量配合白路的工作。(未完待续!
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整个镜头用不上一分钟,那样式丰富的早餐种类一闪而过,如果你不了解中餐,从这一分钟的视频里,你仅仅知道那些东西能吃。
能吃的东西就是餐。
接下来换成午饭,依旧是这些场景,有各种面各种米饭、菜肴,看着都很普通,一如老外印象里的中餐,果然上不得大雅之堂。
这些镜头不到两分钟,主要镜头是各种主食和各种家常菜。
然后,镜头再一变换,依旧没有人声,也依旧没有字幕解释,可视频里的中餐菜肴全部变了样子。
先出来的就是白路在日本那次活动中的满汉大席,那大龙,那西季菜点,那完整的菜品。
很多宾客在来到这里之前,对白路在日本的表现都有了解,视频更是看了又看,十分想弄明白,为什么场上那么多客人,任一个人吃过白路的食物都好象吸了毒品一样的舒服满足?所以,他们对视频里的菜品很眼熟。
这些菜品比之前面寻常人家吃的早餐午餐,简直好上太多太多,可惜,这些菜还只是摆着看,并不是端上餐桌。
于是镜头继续变换,是一家家餐厅,一张张餐桌,每张桌子上的菜都不相同,相同的是都很好看,桌边也有客人在吃。从这个镜头开始,整整两分钟,视频中连续变换各种菜肴,都是精美制作。都是很好看,然后突然屏幕变黑,当中一行英文字:中餐,远不止如此。
一共六分钟的视频,很短很短,没有任何介绍。有的只是各种食物,在告诉宾客,中餐就是中国人吃的饭和菜,那许多的好看的不好看的、普通的或精美的,都是中餐。
这个道理谁都懂,普通人家的大老外们也吃不起昂贵西餐,只能在家凑合喝牛奶冲麦片。可是在场宾客看到这个视频后,都是稍稍有些触动,第一个触动是。六分钟视频里出现的各种菜肴,他们基本都不认识,或者说都没见过。
老外们经常吃的中国菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、春卷、麻婆豆腐等……可他们吃的样式和调味料都已经有了很大改变。改变到视频里出现正宗的宫保鸡丁的时候,他们只能似是而非的猜测可能是。
这个不怪他们,是中餐想在外国卖出去,必须适合老外口味。就好象西餐里几分熟的牛排,我们很多人吃不惯一样。
第二个触动是莫名的一点小感动,也是有些小疑问。说来奇怪。很简单很简单的一段视频,从头到尾就是各种镜头的剪辑堆积。没有人声,甚至连翻译工作都省去,就是那么很无聊的罗列,可不知道为什么,却是能抓住人的视线,吸引你看下去。想看视频里到底说什么。
可惜,一直等到最后,视频也没有做任何解释。
那么,这个解释只能由珍妮弗、或者厨师白路来说。
视频停止播放,宾客们把注意力又放到门口的珍妮弗身上。珍妮弗却是不见了,宾客们左右看,没看到人,只好再看大屏幕,带着点疑惑,端起那个很小的酒杯,轻抿口实在好喝的果酿,然后呢,或呆想、或继续慢慢细细的用餐。
西餐是要收盘的,估摸下时间,应该上汤了,宾客加快度,吃掉头盘的四个小方碟,好在菜量不大,很快吃完。
只一会儿时间,绝大部分宾客面前的小方盘都是变空,于是,餐厅一边的门再次推开,一辆辆餐车鱼贯而出,一个个姿态婀娜的美丽东方女孩依依出现。
整个服务过程没的说,挑不出一点毛病,都是很轻很柔的收走空盘,再很轻很柔的端上一个个汤碗。
汤碗有盖,轻轻放到宾客面前,服务员也不说话,冲宾客微微一笑,轻身退开。
有着急的宾客拿掉盖子,出现在眼前的竟是幅图画一样的汤品,淡白色的汤液,好象是雾好象是烟,在浅绿色瓷碗中氤氲轻动,这一片白中浮着一小段青,你可以理解为青舟,可以看成是水草,甚至是青鱼……
当然,理解成什么样子,就要看你打算怎么去想。如果懒得去想,那么就是道白汤,十分不出奇的白汤,只是很好看而已。
有宾客忍不住,拿起银勺取汤品尝,一尝之下,便是电视里常出现的那样,闭着眼睛轻呼吸,舌尖轻动,品味那一种味道。
尝不出来是什么汤,只觉得很鲜。而汤碗里也没有任何线索,看不出肉丝肉沫。
等所有宾客面前都摆上这道汤品,珍妮弗又出现了,简单两句话略一介绍:是鱼汤。
这个答案让很多人吃惊,尤其美食家们,马上再去品汤,可还是尝不出来一点点的腥味。
西餐要慢用,这一道汤喝上个十几分钟完全没问题。
那么,在喝汤的时候要做什么?
大屏幕是不是要继续介绍中餐?
答案是没有,任何一种宣传方式都有个新鲜度和审美疲劳度。白路把博大精深的中餐压在六分钟视频里,是因为经过计算,这个时间恰巧是人们的容忍限度的分界点。前提是你要对这件事情感兴趣。
当你对中餐感兴趣,而视频里又是中餐,虽然什么都不说,也会吸引你看下去。可若是一直不做介绍和解释,好奇感会降低,新鲜感会慢慢没有吸引力,宾客们就不会去在意视频到底在演什么。
也是这个道理,同样的视频不能再来一次,那样的宣传效果并不会很好。
也还是这个道理,也不能再放白路的做菜过程。只是那么波澜不惊的按部就班的认真做菜,没有吸引力不说,还会抹杀掉宾客的好奇心。
你得说白大先生很是个人才,整个中餐宴会虽然是丽芙主要完成各项准备工作,可其中许多点子都是白路想出来的。
包括方才的中餐视频,也包括接下来的许多活动。
这一时刻,大屏幕上什么都没有。珍妮弗说过是鱼汤后就悄悄出门,留给大家耐心品尝的时间。
十分钟后又回来,笑问有谁尝出是鱼汤了?
只有少少一部分人笑着举手,有个别人带着得意表情。
珍妮弗略一点数,继续说道:“看来不太多,不如这样,现在看大屏幕,白路先生正在做作下一道菜品,我们玩个小游戏,等下道菜品呈上来之后,我先不介绍,诸位在品尝后猜测是什么食物,猜中者有奖,奖品就是诸位面前的果酿。”
一个小游戏而已,猜中猜不中的没有什么。大多宾客并不在意。他们在意的是获得邀请的身份资格,也在意白路做的食物,有人笑着说好。
于是大屏幕重新亮起,白路在分菜,依旧是小方盘,小方盘分装在大托盘中,每装满一个大托盘,盖上餐盖,由单英雄把托盘放到传输带上,送到配菜间。
因为缺少制作过程,大家能看到的只有丝、片、条、团状的四种食物,具体是什么……只能品尝才知道。
在猜测中,在等待中,餐厅大门又一次推开,这一次,餐车收走汤碗,放上四小碟晶莹菜品,然后离开。
倒不一定是为了奖品,只为获得一种熟识菜品的无谓荣誉,宾客们也会仔细观看四道菜。
这是副菜,依旧送上四小碟,虽然量小,可很多人的胃口同样小,吃上一些便会饱。
可以这么说,如果不是白路做的菜特别好吃,当头盘、副菜八个小碟子的菜吃完,再有一小碗汤,很多人已经可以放下餐具,考虑回家休息的事情了。
现在,宾客们都在看四个小方碟,按顺序依次排列着条、片、丝、堆四种食物。第一种有些像宽粉条,颜色、大小及透明度都是很像。第二种是几片薄薄的透明片,颜色并不均匀统一,有的地方浅黄,有的地方白。第三种是同样长短的细丝,小小一小撮。颜色近似于白和黄之间,主要是白。第四种是极浅的黄色团型物,如果细看,是改过刀的,就是改变其原来形状,改成很随意的团形,有些像海蛰?
宾客们看上好一会儿,看不出来是什么。有人开始品尝,可品尝之后同样无所得。便是小声询问、商议是什么食物。
没有人介绍。大屏幕上也变了内容,换成诸多宾客品尝食物的镜头。模们比较活泼,当镜头上出现自己的时候,会笑着、很优雅的轻轻摆下手。
这是四道很奇怪的食物,尝到最后没人知道是什么。
足足等上一刻钟,珍妮弗才笑着给出提示:“是荤菜,有6地的,有海里的,都是比较常见的食物。”
于是大家就继续猜吧,白路则是抓紧时间做下一项准备。
副菜之后是主菜,主菜并不只是一道,可以两道也可以三道,而且必定是好东西,或肉或海鲜,都是得很好吃也是很能上台面的食物。
单英雄同样忙碌,作为唯一帮工,各种准备活动多是由他完成。老人家身体很好,配合度也是很好,和白路工作到现在,几乎没说过几句话。
想要默契,当然要先知道菜谱。
等了解过整个菜谱,便是明白大概制作过程,剩下的事情便是尽量配合白路的工作。(未完待续!
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